Lammkoteletts aus dem Airfryer

Lammkoteletts aus dem Airfryer sind ein echter Genuss: außen herrlich knusprig, innen saftig und zart. Mit ihrer aromatischen Würze sind sie das perfekte Highlight für ein festliches Abendessen oder ein schnelles Gourmet-Erlebnis zu Hause.

Warum solltest du Lammkoteletts  im Airfryer zubereiten?

Im Airfryer werden Lammkoteletts gleichmäßig gegart und bleiben wunderbar saftig. Du brauchst kaum Öl und sparst dennoch Zeit, während du den intensiven Geschmack von Lamm optimal zur Geltung bringst.

Zutaten:

• 6 Lammkoteletts
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Rosmarin (getrocknet oder frisch)
• 1 TL Thymian
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zeiten:

• Vorbereitung: 20 Minuten
• Zubereitung: 12 Minuten
• Gesamtzeit: 32 Minuten

Anleitung:

• Lammkoteletts vorbereiten: Tupfe 6 Lammkoteletts trocken und schneide überschüssiges Fett ab, falls gewünscht.
• Marinade anrühren: Vermische 2 EL Olivenöl, 1 TL Rosmarin, 1 TL Thymian, 2 Knoblauchzehen (gehackt), Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
• Koteletts marinieren: Reibe die Lammkoteletts mit der Marinade ein und lasse sie 30 Minuten ziehen, um das Aroma zu intensivieren.
• Airfryer vorheizen: Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
• Koteletts garen: Lege die marinierten Lammkoteletts in den Airfryer-Korb. Gare sie 8–10 Minuten, je nach Dicke und gewünschtem Gargrad. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
• Ruhezeit: Lasse die Lammkoteletts nach dem Garen 5 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft verteilt.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 190 kcal
• Portionen: 6
• Fett: 12g

Tipps:

• Verwende ein Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad zu erreichen: Medium rare bei 60–63 °C Kerntemperatur, medium bei 65–70 °C.
• Für eine mediterrane Note kannst du die Koteletts mit etwas Feta und frischen Kräutern garnieren.
• Als Beilage eignen sich hervorragend Ofenkartoffeln oder ein frischer Salat.

Fazit:

Lammkoteletts aus dem Airfryer sind die perfekte Wahl, wenn du ein unkompliziertes, aber dennoch elegantes Gericht zaubern möchtest. Mit wenig Aufwand erhältst du ein köstliches Ergebnis, das deine Gäste oder Familie begeistern wird. Probiere es aus und genieße zartes Lamm auf den Punkt gegart! 😊

FAQs:

• Wie lange brauchen Lammkoteletts im Airfryer?

  Je nach Dicke brauchen Lammkoteletts bei 200°C etwa 8–12 Minuten. Für medium-rare ca. 8 Minuten, für medium ca. 10 Minuten.

• Muss ich Lammkoteletts vor dem Airfryer marinieren?

  Nein, aber eine Marinade aus Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl verleiht ihnen ein intensiveres Aroma.

• Kann ich gefrorene Lammkoteletts im Airfryer zubereiten?

  Ja, aber sie brauchen etwa 5 Minuten länger. Am besten vorher auftauen, damit sie gleichmäßig garen.

• Welche Temperatur ist ideal für Lammkoteletts im Airfryer?

  200°C ist perfekt, um eine knusprige Kruste zu bekommen, während das Fleisch innen saftig bleibt.

• Muss ich die Lammkoteletts im Airfryer wenden?

  Ja, drehe sie nach der Hälfte der Zeit um, damit sie gleichmäßig bräunen.

• Welche Gewürze passen am besten zu Lammkoteletts im Airfryer?

  Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Zitronensaft harmonieren perfekt mit Lamm.

• Kann ich Lammkoteletts im Airfryer ohne Öl zubereiten?

  Ja, aber etwas Öl sorgt für eine bessere Kruste und intensiveren Geschmack.

• Wie erkenne ich, ob Lammkoteletts im Airfryer durch sind?

  Nutze ein Fleischthermometer: – **Medium-rare:** 55-57°C – **Medium:** 60-65°C – **Durch:** 70°C+

• Welche Beilagen passen zu Airfryer-Lammkoteletts?

  Geröstetes Gemüse, Kartoffeln, Salat oder ein frisches Joghurt-Dressing sind ideale Begleiter.