Eine ganze Forelle im Airfryer zuzubereiten ist einfach, gesund und voller Geschmack. Durch die gleichmäßige Heißluft wird die Haut knusprig, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Mit wenigen Zutaten gelingt dir ein leichtes, mediterran inspiriertes Fischgericht, das perfekt zum Abendessen passt.
Warum Forelle in der Heißluftfritteuse zubereiten?
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Knusprige Haut ohne viel Fett – ideal für eine gesunde Ernährung.
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Einfache und schnelle Zubereitung – ohne Anbrennen oder Wenden.
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Intensiver Geschmack – durch Kräuter und Zitrone besonders aromatisch.
Zutaten für 2 Portionen:
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2 frische Forellen (küchenfertig, je 350–400 g)
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2 Esslöffel Olivenöl
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1 Bio-Zitrone (in Scheiben geschnitten)
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2 Knoblauchzehen (in dünne Scheiben geschnitten)
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2 Zweige frische Petersilie oder Dill
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Salz und schwarzer Pfeffer
Zeiten:
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Vorbereitung: 10 Minuten
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Garzeit im Airfryer: 20 Minuten
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Gesamt: 30 Minuten
Anleitung:
Vorbereitung:
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Forellen gründlich waschen und trocken tupfen.
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Innen und außen mit Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben.
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Airfryer vorheizen:
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Den Airfryer 3 Minuten auf 180 °C vorheizen.
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Zubereitung:
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Die Bauchhöhle mit Zitronenscheiben, Knoblauch und Kräutern füllen.
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Fische außen leicht mit Olivenöl bestreichen.
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Garen im Airfryer:
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Forellen nebeneinander in den Airfryer-Korb legen.
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18-20 Minuten bei 180 °C garen, bis die Haut goldbraun ist.
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Servieren:
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Mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit Beilagen wie Salzkartoffeln oder Gemüse servieren.
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Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 330 kcal
- Portionen: 2
- Eiweiß: 34 g
- Kohlenhydrate: 2g
- Fett: 22 g
Tipps:
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Statt Petersilie kannst du auch Dill oder Thymian verwenden.
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Ein Teelöffel Butter in der Bauchhöhle macht die Forelle besonders saftig.
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Achte darauf, dass die Forellen nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen.
Fazit:
Die ganze Forelle aus dem Airfryer ist ein schnelles, leichtes und köstliches Fischgericht. Ideal für ein gesundes Abendessen mit wenig Aufwand.
FAQs:
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Wie lange brauchen ganze Forellen im Airfryer?
Bei 180 °C sind sie nach 18-20 Minuten perfekt gegart.
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Kann ich Forellen auch tiefgekühlt im Airfryer zubereiten?
Sie sollten vorher vollständig aufgetaut werden, damit sie gleichmäßig garen.
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Brauche ich Öl für Forelle in der Heißluftfritteuse?
Ein dünner Ölfilm sorgt für knusprige Haut, ist aber nicht zwingend notwendig.