Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse

Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse sind außen knusprig und innen saftig – ein perfekter Snack oder Beilagenklassiker. Dieses Airfryer-Rezept spart Fett, ist schnell zubereitet und schmeckt dabei genauso lecker wie klassische frittierte Champignons. Ideal für Partys, Vorspeisen oder ein leichtes Abendessen.

Warum panierte Champignons im Airfryer zubereiten?

• Knusprig ohne viel Öl – gesunde Alternative zur Fritteuse.

• Schnell und einfach – weniger Aufsicht als beim Braten.

• Saftige Pilze – innen zart, außen goldbraun.

Zutaten für 4 Portionen:

• 400 g frische Champignons

• 2 Eier

• 60 g Paniermehl

• 40 g geriebener Parmesan (optional)

• 40 g Mehl

• 1 Teelöffel Paprikapulver

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 1 Esslöffel Olivenöl oder Sprühöl

• Frische Petersilie zum Garnieren

Zeiten:

• Vorbereitung: 10 Minuten

• Garzeit im Airfryer:  12  Minuten

• Gesamt:  22 Minuten

Anleitung:

Vorbereitung:

• • Champignons putzen und Stielenden ggf. kürzen.

  • Mehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.

  • Eier in einer Schüssel verquirlen.

  • Paniermehl mit Parmesan vermischen.

Airfryer vorheizen:

• • Den Airfryer auf 200 °C für 3 Minuten vorheizen.

Zubereitung:

• • Champignons zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und anschließend im Paniermehl wenden, bis sie rundum bedeckt sind.

  • Mit etwas Öl bestreichen oder leicht einsprühen, damit die Panade knusprig wird.

Garen im Airfryer:

• • Champignons in einer einzigen Lage in den Korb legen.

  • 10–12 Minuten bei 200 °C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Servieren:

• • Mit frischer Petersilie bestreuen und als Snack, Vorspeise oder Beilage servieren.

  • Optional: Mit einem leichten Joghurtdip oder Knoblauchsauce kombinieren.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 180 kcal
• Portionen: 4
• Eiweiß: 8 g
• Kohlenhydrate: 28g
• Fett: 10 g

Tipps:

• Für extra Würze kannst du Knoblauchpulver oder italienische Kräuter ins Paniermehl geben.

• Champignons nicht stapeln, sonst wird die Panade weich.

• Serviere sie direkt nach dem Garen, damit sie knusprig bleiben.

Fazit:

Panierte Champignons aus der Heißluftfritteuse sind schnell, lecker und fettärmer als klassische frittierte Varianten. Perfekt als gesunder Snack oder Beilage für jede Gelegenheit.

FAQs:

• Wie lange brauchen panierte Champignons in der Heißluftfritteuse?

  10–12 Minuten bei 200 °C, bis sie goldbraun und knusprig sind.

• Kann ich tiefgekühlte Champignons verwenden?

  Frische Champignons sind ideal. Gefrorene sollten aufgetaut und gut abgetrocknet werden, bevor sie paniert werden.

• Brauche ich Öl für panierte Champignons in der Heißluftfritteuse?

  Ein kleiner Ölfilm oder Sprühöl sorgt für eine knusprige Panade, ist aber nicht zwingend notwendig.