Leckere gebratene Pilze im Airfryer – Einfach & Aromatisch

Wenn du Pilze liebst, wirst du diese gebratenen Pilze im Airfryer feiern! Außen leicht knusprig, innen schön saftig – und das mit kaum Öl. Dank der Heißluftzirkulation brauchst du keine Pfanne und hast in wenigen Minuten eine würzige Beilage oder vegane Hauptspeise auf dem Teller. Ideal als Snack, Topping für Salate oder zu Pasta und Kartoffeln.

Warum solltest du Pilze im Airfryer zubereiten?

Weil du in kürzester Zeit ein aromatisches Gericht bekommst, ganz ohne fettige Pfanne oder langes Rühren. Der Airfryer sorgt für Röstaromen, ohne dass die Pilze matschig werden – perfekt für ein schnelles, gesundes Gericht.

Zutaten:

• 300 g Champignons (weiß oder braun)

• 1–2 EL Olivenöl

• 1 TL Sojasoße (optional für extra Würze)

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

• Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian (nach Wahl)

Zeiten:

• Vorbereitung: 5 Minuten

• Garzeit im Airfryer: 12 Minuten

• Gesamt: 17 Minuten

Anleitung:

• Pilze vorbereiten: Champignons putzen (nicht waschen!), ggf. halbieren oder vierteln – je nach Größe.

• Würzen: In einer Schüssel mit Öl, Sojasoße, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen.

• Airfryer vorheizen: Stelle den Airfryer auf 180 °C und heize ihn ca. 3 Minuten vor.

• Pilze garen: Gib die gewürzten Pilze in den Frittierkorb. Achte darauf, dass sie möglichst nicht übereinander liegen.

• Backzeit: Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten garen. Zwischendurch einmal schütteln oder umrühren.

• Servieren: Direkt heiß servieren – am besten mit frischen Kräutern bestreuen.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 110 kcal

• Fett: 8 g

• Eiweiß: 4 g

• Kohlenhydrate: 5 g

Tipps:

• Für noch mehr Geschmack kannst du auch etwas Balsamico oder Zwiebelpulver untermischen.

• Die Pilze eignen sich auch super als Füllung für Wraps, zu Pasta oder auf einem Sandwich.

• Falls du Kräuterseitlinge, Austernpilze oder andere Sorten verwendest, passe die Garzeit leicht an.

FAQs:

• Welche Pilze eignen sich für den Airfryer?

  Am besten Champignons, Kräuterseitlinge oder Austernpilze – sie behalten gut ihre Form und schmecken intensiv.

• Muss ich die Pilze vorher waschen?

  Nein, besser nur mit Küchenpapier säubern – sie saugen sonst Wasser auf und werden weich statt knusprig.

• Wie bekomme ich Röstaromen ohne Pfanne?

  Ein kleiner Spritzer Sojasoße und eine ausreichend hohe Temperatur im Airfryer sorgen für richtiges Aroma.

• Kann ich Pilze auch ganz ohne Öl zubereiten?

  Ja, das geht – aber etwas Öl verbessert die Bräune und verhindert das Austrocknen.

• Wie lange halten gebratene Pilze im Kühlschrank?

  Bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter – am besten noch mal kurz im Airfryer aufwärmen.