Knusprige Kartoffelbällchen in der Heißluftfritteuse – Einfach & Schnell

Knusprige Kartoffelbällchen in der Heißluftfritteuse – Einfach & Schnell

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Kartoffelbällchen in der Heißluftfritteuse sind außen goldbraun und knusprig, innen weich und cremig. Egal ob als Snack, Beilage oder Fingerfood für Gäste – cdie kleinen Bällchen gelingen im Airfryer besonders gut. Ganz ohne viel Öl zauberst du eine gesündere, aber trotzdem leckere Alternative zu frittierten Kartoffelbällchen.

Warum Kartoffelbällchen im Airfryer zubereiten?

  • Gesünder: Kein Frittieröl nötig, weniger Kalorien.

  • Knusprig & lecker: Außen kross, innen fluffig.

  • Energieeffizient: Schneller und sparsamer als ein Backofen.

  • Vielseitig: Passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder als Party-Snack.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 500 g Kartoffeln (mehligkochend)

  • 1 Eigelb

  • 2 EL Mehl oder Paniermehl

  • Salz, Pfeffer

  • Optional: Muskat oder geriebener Käse für extra Geschmack

  • 1 EL Öl (für extra Knusprigkeit, optional)

Zeiten:

  • Vorbereitung: 25 Minuten

  • Garzeit im Airfryer:  12 Minuten

  • Gesamt:  27 Minuten

Anleitung:

  • Kartoffeln kochen: Schäle die Kartoffeln und koche sie in Salzwasser weich (ca. 20 Minuten).

  • Stampfen: Abgießen und mit einem Stampfer oder einer Presse fein zerdrücken.

  • Masse vorbereiten: Kartoffelmasse mit Eigelb, Mehl und Gewürzen vermengen. Wenn du Käse verwendest, jetzt dazugeben.

  • Bällchen formen: Mit den Händen kleine Kugeln formen.

  • Airfryer vorheizen: Stelle den Airfryer auf 190 °C vor.

  • Backen: Die Kartoffelbällchen in den Korb legen (nicht stapeln) und 12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal den Korb schütteln.

  • Servieren: Warm genießen – als Snack, Beilage oder mit einem Dip.

Siehe auch  Sauerteigbrot aus der Heißluftfritteuse - Knusprige Kruste, saftige Krume

Knusprige Kartoffelbällchen in der Heißluftfritteuse – Einfach & Schnell

Nährwertangaben (pro Portion):

  • Kalorien: 190 kcal
  • Portionen: 4
  • Eiweiß: 5g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Fett: 4g

Tipps:

  • Du kannst auch TK-Kartoffelbällchen im Airfryer zubereiten – einfach 12 Minuten bei 200 °C backen.

  • Ein Hauch Parmesan im Teig macht die Bällchen besonders würzig.

  • Mit einem Joghurtdip oder Knoblauchsoße servieren – perfekt für Gäste!

Fazit:

Kartoffelbällchen in der Heißluftfritteuse sind schnell gemacht, gesünder als frittiert und trotzdem richtig lecker. Perfekt als knusprige Beilage oder kleiner Snack zwischendurch.

FAQs:

  • Wie lange brauchen Kartoffelbällchen in der Heißluftfritteuse?

    Frische Kartoffelbällchen brauchen ca. 12-15 Minuten bei 190 °C. TK-Kartoffelbällchen ca. 12 Minuten bei 200 °C.

  • Muss ich die Kartoffelbällchen mit Öl bestreichen?

    Nein, sie werden auch ohne Öl knusprig. Ein kleiner Sprühstoß Öl macht sie jedoch goldbrauner.

  • Kann ich Kartoffelbällchen vorbereiten?

    Ja, du kannst die Bällchen formen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern oder einfrieren.

  • Welche Kartoffeln eignen sich am besten?

    Mehligkochende Kartoffeln, da sie sich gut stampfen lassen und eine cremige Konsistenz ergeben.

  • Passen Kartoffelbällchen zu Fleischgerichten?

    Absolut! Sie sind eine tolle Beilage zu Fleisch, Fisch oder auch vegetarischen Gerichten.

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