Der Spaghettikürbis ist ein echtes Highlight für alle, die sich gesund und kohlenhydratarm ernähren möchten. Im Airfryer zubereitet, wird er besonders schnell weich und lässt sich im Handumdrehen in feine Spaghetti-Fäden verwandeln. Perfekt als leichte Hauptspeise oder als kreative Beilage zu Fleisch, Gemüse oder einer leckeren Tomatensauce. Einfach, schnell und voller Geschmack!
Warum solltest du Spaghettikürbis im Airfryer zubereiten?
Weil du dir viel Zeit und Energie sparst! Statt den Kürbis im Ofen 45 Minuten zu garen, wird er im Airfryer deutlich schneller gar – und das mit weniger Energieverbrauch. Dazu wird das Fruchtfleisch wunderbar zart und lässt sich direkt als Low-Carb-Spaghetti nutzen.
Zutaten:
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1 Spaghettikürbis (mittelgroß)
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1–2 EL Olivenöl
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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Optional: Knoblauchpulver, italienische Kräuter oder Chili
Zeiten:
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Vorbereitung: 5 Minuten
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Garzeit im Airfryer: 26 Minuten
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Gesamt: 31 Minuten
Anleitung:
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Kürbis halbieren: Den Spaghettikürbis längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
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Würzen: Die Schnittflächen mit Olivenöl einreiben und nach Belieben würzen.
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Airfryer vorheizen: Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C für ca. 3 Minuten vor.
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Garen: Lege die Hälften mit der Schnittseite nach oben in den Korb. Gare den Kürbis bei 180 °C für ca. 25–30 Minuten, bis das Fruchtfleisch weich ist.
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Auflockern: Nach dem Garen das Fruchtfleisch mit einer Gabel vorsichtig herauslösen – es zerfällt dabei in spaghettiartige Fäden.
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Servieren: Als Beilage, mit einer Soße oder einfach mit etwas Parmesan bestreut genießen.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 90 kcal
- Portionen: 2
- Eiweiß: 1g
- Kohlenhydrate: 12g
- Fett: 4g
Tipps:
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Der Kürbis lässt sich auch super vorab garen und später in der Pfanne mit Soße oder Gemüse kombinieren.
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Achte darauf, dass die Hälften gut in den Korb passen – bei kleinen Airfryern lieber in zwei Runden arbeiten.
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Die Schale kann nach dem Garen entsorgt oder als „Schale zum Servieren“ genutzt werden.
Fazit:
Spaghettikürbis im Airfryer zuzubereiten ist nicht nur unkompliziert, sondern auch richtig praktisch. Du brauchst keinen großen Ofen, sparst Zeit – und das Ergebnis ist ein leichter, aromatischer Genuss. Ob als gesunde Low-Carb-Alternative zu Pasta oder als kreative Gemüsebeilage: Der Airfryer holt das Beste aus dem Kürbis heraus. Ein echter Geheimtipp für alle, die schnell, gesund und lecker essen wollen!
FAQs:
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Wie lange dauert Spaghettikürbis im Airfryer?
Etwa 25–30 Minuten bei 180 °C, je nach Größe des Kürbisses.
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Wie erkenne ich, ob der Kürbis gar ist?
Das Fruchtfleisch lässt sich leicht mit einer Gabel zu Fäden herauskratzen.
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Muss ich den Spaghettikürbis vorher schälen?
Nein, die Schale bleibt dran und dient sogar als „Schale“ zum Servieren.
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Kann ich den Kürbis vorbereiten?
Ja, du kannst ihn garen, auskratzen und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
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Wie schmeckt Spaghettikürbis?
Neutral bis leicht süßlich – er nimmt wunderbar Gewürze und Soßen auf.