Lachs im Airfryer – Saftig & Perfekt gegart

Du möchtest Lachs im Airfryer zubereiten? Kein Problem! Mit diesem Rezept gelingt dir saftiger Lachs mit einer knusprigen Kruste in nur wenigen Minuten. Der Airfryer sorgt für eine gleichmäßige Garung, ohne dass der Fisch austrocknet. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit!

Warum machen wir unsere Lachs im Airfryer?

✅ Schnell & einfach: In nur 10 Minuten fertig!
✅ Gesund: Wenig Fett, voller Geschmack.
✅ Perfekte Konsistenz: Innen saftig, außen leicht knusprig.

Zutaten:

• 2 Lachsfilets (ca. 150 g pro Stück)
• 1 EL Olivenöl
• ½ TL Salz
• 1 TL Zitronensaft
• Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie, optional)
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Paprikapulver

Zeiten:

• Vorbereitung: 8 Minuten
• Zubereitung: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 18Minuten

Anleitung:

• Lachs vorbereiten
  • Den Lachs trocken tupfen und auf ein Küchenbrett legen.
  • Mit Olivenöl und Zitronensaft einreiben.
  • Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver gleichmäßig über die Filets streuen.
• Lachs im Airfryer garen
  • Temperatur: 180 °C
  • Zeit: 8–10 Minuten
  • Den Lachs mit der Hautseite nach unten in den Airfryer-Korb legen.
  • Je nach Dicke des Filets kann die Garzeit leicht variieren.
  • Tipp: Für extra Knusprigkeit kannst du die letzten 2 Minuten auf 200 °C erhöhen.

Nährwertangaben (pro Stück):

• Kalorien: 220 kcal
• Portionen: 2
• Fett: 12 g

Tipps:

✔️ Nicht überladen: Der Airfryer braucht Luftzirkulation für eine gleichmäßige Garung.
✔️ Kernthermometer nutzen: Lachs ist perfekt bei einer Kerntemperatur von 52–55 °C.
✔️ Marinieren: Falls du mehr Geschmack möchtest, lasse den Lachs 30 Minuten in der Marinade ziehen.

Fazit:

Egal, ob du Lachs im Airfryer oder Lachs aus dem Airfryer zubereitest – dieses Rezept garantiert dir saftigen Fisch mit perfekter Konsistenz. Mit einer Gesamtzeit von nur 13–15 Minuten hast du eine gesunde, schnelle Mahlzeit auf dem Tisch!

FAQs:

• Wie lange braucht Lachs im Airfryer?

  Lachs benötigt etwa 8–10 Minuten bei 180 °C. Bei dickeren Stücken kann es 1–2 Minuten länger dauern.

• Muss ich den Airfryer vorheizen?

  Es ist nicht zwingend nötig, aber für eine gleichmäßige Garung kann ein Vorheizen auf 180 °C für 2 Minuten sinnvoll sein.

• Kann ich gefrorenen Lachs im Airfryer zubereiten?

  Ja! Er benötigt etwa 12–14 Minuten bei 180 °C. Vorher mit etwas Öl und Gewürzen einreiben.

• Wird der Lachs im Airfryer nicht zu trocken?

  Nein, solange du ihn nicht übergarst! Die perfekte Kerntemperatur liegt bei 52–55 °C.

• Welche Beilagen passen zu Lachs aus dem Airfryer?

  Dazu passen Ofengemüse, Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat.