Knusprige Rösti im Airfryer

Knusprige Rösti im Airfryer

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Knusprige Rösti im Airfryer sind die ideale Beilage oder ein köstlicher Snack für zwischendurch. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und aromatisch – und das ganz ohne viel Öl. Die Heißluftfritteuse sorgt für die perfekte Textur, während du Zeit und Energie sparst. Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen – Rösti aus dem Airfryer sind ein echtes Highlight für Kartoffelliebhaber.

Warum solltest du Rösti im Airfryer zubereiten?

  • Knusprig: Rösti im Airfryer werden besonders knusprig – mit minimalem Öl!
  • Schnell und sauber: Die Zubereitung geht schneller und ist sauberer als in der Pfanne. Kein Spritzen von Öl und keine fettigen Reste.
  • Perfekte Rösti: Durch die gleichmäßige Hitze im Airfryer wird jede Rösti goldbraun und gleichmäßig gar.

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Ei
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Salz
  • Prise Pfeffer
  • Optional: Geriebener Käse, Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch

Zeiten:

  • Vorbereitung: 12 Minuten
  • Zubereitung: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 22 Minuten

Anleitung:

Vorbereitung:

  • Kartoffeln schälen, grob reiben und in einem Küchentuch ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

  • Mit Zwiebel, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Airfryer vorheizen:

  • Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.

Rösti formen:

  • Aus der Masse kleine Rösti formen (etwa 1 cm dick).

  • Auf ein Stück Backpapier oder in den Airfryer-Korb legen.

Garen im Airfryer:

  • Rösti leicht mit Öl bepinseln (optional für mehr Knusprigkeit).

  • 12-15 Minuten bei 180 °C backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

  • Bei Bedarf 2-3 Minuten länger garen, bis sie schön goldbraun sind.

Siehe auch  Knusprige Kartoffelbällchen in der Heißluftfritteuse - Einfach & Schnell

Servieren:

  • Sofort servieren – pur, mit Kräuterquark, Apfelmus oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Nährwertangaben (pro Portion):

  • Kalorien: 210 kcal
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Eiweiß: 6 g
  • Fett: 8 g

Tipps:

  • Rösti-Masse nicht zu feucht lassen, sonst werden sie weich.

  • Du kannst sie mit Kräutern oder Käse verfeinern.

  • Reste lassen sich gut aufwärmen – 3 Minuten bei 180 °C im Airfryer.

Fazit:

Knusprige Rösti im Airfryer sind ein echtes Wohlfühlessen: außen goldbraun, innen weich und voller Geschmack – ganz ohne viel Fett. Dieses einfache Rezept zeigt, wie vielseitig die Heißluftfritteuse sein kann. Ein Muss für alle, die Kartoffeln lieben!

FAQs:

  • Kann ich Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln verwenden?

    Ja, das funktioniert genauso gut! Süßkartoffeln ergeben eine leicht süßliche und ebenfalls knusprige Variante.

  • Wie vermeide ich, dass die Rösti auseinanderfallen?

    Achte darauf, dass du die Kartoffeln gut ausdrückst, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermischst. Das reduziert überschüssige Flüssigkeit und sorgt für mehr Halt.

  • Kann ich die Rösti einfrieren?

    Ja, du kannst die fertigen Rösti einfrieren und bei Bedarf im Airfryer bei 180 °C für 5-7 Minuten aufwärmen.

  • Welche Beilagen passen zu Rösti?

    Kräuterquark, Apfelmus, Räucherlachs oder ein knackiger Salat sind perfekte Begleiter.

  • Wie lange halten sich die Rösti?

    Frische Rösti schmecken am besten, können aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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