Schlemmerfilet im Airfryer – Knusprig & Saftig

Das klassische Schlemmerfilet gelingt im Airfryer besonders knusprig und saftig! Durch die Heißluft-Technologie bekommt die leckere Kruste eine goldbraune Farbe, während der Fisch innen zart und saftig bleibt. Perfekt für eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit ohne viel Aufwand.

Warum solltest du Schlemmerfilet im Airfryer zubereiten?

• Perfekte Kruste – Die Heißluftfritteuse sorgt für eine knusprige Panade, ohne dass sie matschig wird.
• Kein Vorheizen nötig – Anders als beim Backofen kannst du das Schlemmerfilet direkt in den Airfryer geben und Zeit sparen.
• Gleichmäßige Garung – Durch die zirkulierende Heißluft wird der Fisch saftig und die Kruste gleichmäßig goldbraun.
• Weniger Fett – Da keine zusätzliche Butter oder Öl benötigt wird, bleibt das Gericht leichter und gesünder.
• Schnelle Zubereitung – Dein Schlemmerfilet ist in wenigen Minuten fertig und ideal für eine unkomplizierte Mahlzeit.
• Energieeffizient – Der Airfryer verbraucht weniger Strom als der Backofen und spart somit Zeit und Energie.

Zutaten:

• 1 fertiges Schlemmerfilet (z. B. Bordelaise, Champignon, Kräuterkruste)
• Optional: etwas frische Petersilie oder Zitrone zum Servieren

Zeiten:

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Ruhezeit: 16 Minuten
• Gesamtzeit: 21 Minuten

Anleitung:

• Airfryer vorbereiten
  Stelle den Airfryer auf 180°C ein. Ein Vorheizen ist nicht zwingend nötig, kann aber für eine noch knusprigere Kruste sorgen.

• Schlemmerfilet auspacken
  Entferne die Verpackung und lege das tiefgekühlte Schlemmerfilet direkt in den Airfryer-Korb. Eine zusätzliche Form ist nicht notwendig, es kann direkt auf dem Rost oder im Korb gegart werden.

• Garzeit einstellen
  Backe das Schlemmerfilet bei 180°C für 18–22 Minuten. Prüfe zwischendurch, ob die Kruste schon goldbraun und knusprig ist.

• Falls nötig, anpassen
  Je nach Dicke des Fischfilets und Modell des Airfryers kann die Zeit leicht variieren. Falls die Kruste noch nicht perfekt ist, verlängere die Zeit um 2–3 Minuten.

• Servieren
  Nimm das Schlemmerfilet vorsichtig aus dem Airfryer – am besten mit einem Pfannenwender, damit es nicht zerbricht. Serviere es heiß mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Gemüse.

Nährwertangaben (pro Stück):

• Kalorien pro Stück: 280 kcal
• Portionen: 1
• Fett: 15 g

Tipps:

• Für noch mehr Knusprigkeit: Wenn du eine extra knusprige Kruste wünschst, kannst du das Schlemmerfilet während der letzten 2-3 Minuten der Garzeit mit etwas Olivenöl besprühen. Das sorgt für eine extra goldbraune, knusprige Schicht.

• Doppelt knusprig: Für eine doppelte Portion Knusprigkeit kannst du das Filet einmal für etwa 10 Minuten garen, es dann vorsichtig wenden und für weitere 8-10 Minuten weitergaren. Dies sorgt für eine gleichmäßige Bräunung von beiden Seiten.

• Vermeide Überladen: Achte darauf, dass das Schlemmerfilet genug Platz im Airfryer hat, damit die heiße Luft gleichmäßig zirkulieren kann. Überlade den Korb nicht, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

• Fisch lieber nicht auftauen: Du kannst das Schlemmerfilet direkt aus dem Gefrierfach in den Airfryer legen. Das spart Zeit und sorgt dafür, dass es außen knusprig bleibt, während es innen schön saftig bleibt.

• Fleischthermometer verwenden: Wenn du dir nicht sicher bist, ob der Fisch durchgegart ist, kannst du ein Fleischthermometer verwenden. Die ideale Kerntemperatur für Fisch liegt bei etwa 60°C.

Fazit:

Mit dem Airfryer wird dein Schlemmerfilet besonders knusprig, ganz ohne zusätzliches Fett. Einfach, schnell und lecker – perfekt für ein unkompliziertes Mittag– oder Abendessen!

FAQs:

• Kann ich Schlemmerfilet in der Aluschale in den Airfryer legen?

  Nein, Aluschalen sind für viele Airfryer ungeeignet. Das Filet direkt in den Korb oder auf Backpapier legen.

• Wie lange dauert es, bis das Schlemmerfilet fertig ist?

  Bei 180 °C etwa 15–18 Minuten, je nach Dicke des Filets und Modell des Airfryers.

• Muss ich das Schlemmerfilet vorher auftauen?

  Nein, es kann direkt tiefgekühlt in den Airfryer gegeben werden.

• Kann ich Schlemmerfilet auch bei niedrigerer Temperatur garen?

  Ja, bei 170 °C für 18–20 Minuten wird es ebenfalls saftig und knusprig.

• Was passt am besten zum Schlemmerfilet?

  Kartoffeln, Reis, Gemüse oder ein frischer Salat sind ideale Beilagen.