Knusprige Fächerkartoffeln im Airfryer

Fächerkartoffeln aus dem Airfryer sind außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar weich – ein echter Hingucker auf dem Teller! Dieses Rezept für Fächerkartoffeln Airfryer bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine tolle Optik auf den Tisch. Perfekt als Beilage oder Snack.

Warum machen wir knusprige Fächerkartoffeln im Airfryer?

Der Airfryer sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch die Fächerkartoffeln besonders knusprig werden – und das mit weniger Fett als im Backofen oder der Pfanne. Zudem geht es schneller und spart Energie.

Zutaten:

• 4 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
• 2 EL Butter oder Olivenöl
• 1 TL Salz
• ½ TL Paprikapulver
• Prise Pfeffer
• Optional: Knoblauchpulver, Kräuter, Parmesan

Zeiten:

• Vorbereitung: 12 Minuten
• Zubereitung: 23 Minuten
• Gesamtzeit: 35 Minuten

Anleitung:

• Kartoffeln vorbereiten: Wähle 4 mittelgroße, festkochende Kartoffeln und wasche sie gründlich. Lasse die Schale dran.
• Fächer schneiden: Schneide die Kartoffeln fächerartig ein – etwa 2-3 mm dick, aber nicht ganz durch (hilfreich ist es, die Kartoffel zwischen zwei Holzstäbchen zu legen, um das Durchschneiden zu verhindern).
• Würzen: Schmelze 2 EL Butter oder Öl und mische sie mit 1 TL Salz, ½ TL Paprikapulver, einer Prise Pfeffer und optional Knoblauchpulver oder Kräutern.
• Marinieren: Bestreiche die Kartoffeln großzügig mit der gewürzten Butter oder dem Öl. Achte darauf, dass auch etwas zwischen die Fächer gelangt.
• Airfryer vorheizen: Stelle den Airfryer auf 180 °C ein.
• Backen: Lege die Kartoffeln in den Korb und gare sie für 20–25 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Alle 10 Minuten mit einem Pinsel erneut mit Butter oder Öl bestreichen.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 180 kcal
• Portionen: 4
• Fett: 7g

Tipps:

• Für extra Knusprigkeit kannst du nach der Hälfte der Zeit etwas geriebenen Käse oder Parmesan über die Kartoffeln streuen.
• Kräuter wie Rosmarin oder Thymian geben zusätzlichen Geschmack.
• Falls die Kartoffeln zu dunkel werden, kannst du sie mit etwas Alufolie abdecken.

Fazit:

Mit diesem Rezept für Fächerkartoffeln Airfryer zauberst du im Handumdrehen eine knusprige und köstliche Beilage. Schnell, einfach und perfekt für jede Gelegenheit – probiere es aus und genieße den Geschmack! 🥔✨

FAQs:

• Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

  Am besten eignen sich festkochende Kartoffeln, da sie ihre Form behalten und schön knusprig werden.

• Kann ich die Fächerkartoffeln im Airfryer auch ohne Öl zubereiten?

  Ja, aber mit etwas Butter oder Öl werden sie deutlich knuspriger und aromatischer.

• Kann ich die Kartoffeln vorbereiten und später garen?

  Ja, du kannst sie vorbereiten und in kaltem Wasser lagern, damit sie nicht braun werden. Vor dem Airfryer gut abtrocknen!

• Passen Fächerkartoffeln als Beilage?

  Ja, sie sind eine perfekte Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht mit Dip.

• Kann ich die Garzeit verkürzen?

  Falls du kleinere Kartoffeln verwendest oder sie dünner einschneidest, kannst du die Garzeit um etwa 5 Minuten reduzieren.