Donuts in der Heißluftfritteuse – fluffig, goldbraun und ganz ohne Fett

Donuts in der Heißluftfritteuse sind die perfekte Alternative zu klassischen frittierten Donuts. Sie werden außen leicht knusprig, innen wunderbar weich und luftig – und das ganz ohne heißes Öl oder klebrige Küche. Diese Donuts schmecken wie frisch vom Bäcker, sind aber deutlich fettärmer und gelingen auch Backanfängern garantiert. Ideal für den süßen Nachmittag, Kindergeburtstage oder einfach, wenn dich die Lust auf etwas Süßes packt!

Warum solltest du Donuts in der Heißluftfritteuse zubereiten?

• Fettärmer, da sie ohne Frittieröl auskommen.

• Kein unangenehmer Geruch nach Frittierfett in der Küche.

• Einfacher und schneller – ideal auch für spontane Backlust.

Zutaten für 8-10 Donuts:

• 250 g Mehl

• 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)

• 125 ml lauwarme Milch

• 50 g Zucker

• 1 Ei

• 40 g weiche Butter

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Prise Salz

Zum Bestreichen:

• 1 Esslöffel Butter, geschmolzen

• Zucker-Zimt-Mischung oder Kuvertüre nach Wahl

Zeiten:

• Vorbereitung: 15 Minuten

• Gehzeit: 60 Minuten

• Garzeit: 8 Minuten

• Gesamtzeit: 83 Minuten

Anleitung:

Vorbereitung:

• Milch leicht erwärmen, Hefe und Zucker darin auflösen. 5 Minuten stehen lassen.

• Mehl, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter in eine Schüssel geben, Hefemischung hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

• Teig 45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Donuts formen:

• Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1,5 cm dick ausrollen.

• Mit einem Donut-Ausstecher oder Glas Ringe ausstechen.

• Donuts auf Backpapier legen und 15 Minuten ruhen lassen.

Airfryer vorheizen:

• Heißluftfritteuse auf 170 °C vorheizen.

Garen in der Heißluftfritteuse:

• Donuts vorsichtig in den Korb legen (nicht zu viele auf einmal).

• 6-8 Minuten bei 170 °C backen, bis sie goldgelb sind.

• Danach mit geschmolzener Butter bestreichen und in Zucker-Zimt wälzen oder glasieren.

Servieren:

• Am besten frisch und leicht warm genießen – pur, mit Schokolade oder Puderzucker.

Nährwertangaben (pro Donut):

• Kalorien: 220 kcal
• Kohlenhydrate: 33 g
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 7 g

Tipps:

• Donuts lassen sich super einfrieren und im Airfryer in 2-3 Minuten wieder aufwärmen.

• Für Schokoglasur: Kuvertüre schmelzen und Donuts nach dem Abkühlen eintauchen.

• Wer es besonders luftig mag, kann etwas mehr Milch hinzufügen (max. 140 ml).

Fazit:

Donuts aus der Heißluftfritteuse sind der Beweis, dass Süßes auch ohne viel Fett wunderbar schmecken kann. Fluffig, zart und himmlisch aromatisch – diese Donuts sind eine gelingsichere und leichtere Variante des Klassikers.

FAQs:

• Wie lange brauchen Donuts in der Heißluftfritteuse?

  Zwischen 6 und 8 Minuten bei 170 °C, je nach Größe und Modell.

• Kann ich fertigen Donutteig verwenden?

  Ja, auch gekaufter Hefeteig funktioniert gut – achte nur auf die Backzeit.

• Wie werden Donuts besonders fluffig?

  Lass den Teig lange genug gehen und rolle ihn nicht zu dünn aus – etwa 1,5 cm Dicke ist ideal.