Fisch aus der Heißluftfritteuse – Saftig & Knusprig ohne viel Fett

Fisch in der Heißluftfritteuse gelingt nicht nur knusprig, sondern auch herrlich saftig – und das ganz ohne Frittierfett oder langes Anbraten in der Pfanne. Ob Lachsfilet, Seelachs oder Fischfilet paniert – die Heißluftfritteuse sorgt für eine gleichmäßige Garung mit schönem Biss. Ideal für alle, die gesund und schnell genießen möchten.

Warum solltest du Fisch im Airfryer zubereiten?

• Gesünder: Kein zusätzliches Fett notwendig – ideal für kalorienbewusste Ernährung.

• Schnell & sauber: Kein Ankleben, kein Wenden in der Pfanne, kaum Gerüche.

• Perfekte Textur: Außen goldbraun, innen saftig – ohne auszutrocknen.

• Vielseitig: Ob paniert, mariniert oder pur – fast alle Fischsorten sind geeignet.

Zutaten:

• 2 Fischfilets (z. B. Lachs, Kabeljau, Seelachs – frisch oder aufgetaut)

• 1 EL Olivenöl

• Salz, Pfeffer

• Zitronensaft

• Optional: Panade aus Semmelbröseln, Ei & Mehl oder fertige Panade

Zeiten:

• Vorbereitung: 8 Minuten

• Garzeit im Airfryer:  15 Minuten

• Gesamt:  23 Minuten

Anleitung:

• Vorbereitung:
  Fischfilets abspülen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann die Filets panieren.

• Optional panieren:
  Fisch erst in Mehl wenden, dann in geschlagenem Ei, anschließend in Paniermehl – für ein knuspriges Ergebnis.

• Airfryer vorheizen:
  Heize den Airfryer auf 180 °C vor.

• Fisch garen:
  Lege die Filets in den Airfryer-Korb (nicht überlappend) und gare sie bei 180 °C für 10–12 Minuten, je nach Dicke.

• Servieren:
  Mit Zitronenspalten, frischen Kräutern oder einem Dip deiner Wahl servieren. Dazu passen Kartoffeln, Gemüse oder Salat.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 200 kcal
• Portionen: 2
• Eiweiß: 25g
• Kohlenhydrate: 4g
• Fett: 10g

Tipps:

• Verwende Backpaper mit Löchern, um das Ankleben zu vermeiden.

• Dünne Filets benötigen weniger Zeit – also lieber nach 8 Minuten einmal prüfen.

• Nicht überfüllen, damit heiße Luft gut zirkulieren kann.

• Fisch mariniert? Dannn vorher gut abtupfen, sonst wird er eher gedämpft statt gebräunt.

Fazit:

Fisch aus der Heißluftfritteusee ist ein echter Gamechanger: schnell, gesund und unglaublich lecker. Ob für ein leichtes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen – mit wenig Aufwand bekommst du ein rundum gelungenes Fischgericht. Und das Beste: Weniger Fett, mehr Geschmack!

FAQs:

• Welcher Fisch eignet sich für die Heißluftfritteuse?

  Besonders gut eignen sich Filets von Lachs, Kabeljau, Seelachs, Pangasiuss oder auch Rotbarsch.

• Muss man den Fisch vorher auftauen?

  Ja, gefrorener Fisch sollte vor der Zubereitung vollständig aufgetaut werden, damit er gleichmäßig gart.

• Wie lange braucht Fisch in der Heißluftfritteuse?

  Je nach Dicke etwa 10–12 Minuten bei 180 °C. Dünne Filets brauchenn meist nur 8–10 Minuten.

• Wird der Fisch in der Heißluftfritteusee knusprig?

  Ja, besonders mit Panade oder bei leichtem Einölenn der Oberfläche wird der Fisch wunderbar knusprig.

• Kann ich Fisch mit Haut im Airfryer zubereiten?

  Ja – die Haut wwird sogar richtig schön knusprig. Am besten nach oben legen und nicht wenden.